Eelised

Säilivad toote naturaalne maitse ja maksimaalne toidukvaliteet ;
Värskus, värv ja välimus jäävad kuni toidu serveerimiseni muutumatuks;
Naturaalsete maitsete kontsentreeritus;
Säilib kõrge toitainete toiteväärtus ja toote konsistents;
Säilib toote mahlasus ja kuivamine on minimaalne
Vaakumpakendis pikeneb säilitusaeg kuni 21 päevani kaotamata kvaliteedis;
Suureneb kokkuhoid kuna tootekadu on minimaalne kuni max 5%, suureneb ka aja kokkuhoid ning tootlikkus;
Sobib suurepäraselt ka suurte gruppide toitlustamiseks;
Märgatavalt väheneb kulu soolale, õlile ja ürtidele