Allikas:http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT3zRj45RzbjApLVpYwal_r3ERYNC_XxymXkl8gjS195ButDX4

"Latte-art" (itaalia keelest latte – piim, art – kunst) – kohvijoogi pinnale joonistuste tegemise kunstiga.

Värvide ja lõuendi rollis võib barista kasutada: espressot, vahustatud piima, kaneeli, kakaod, riivitud šokolaadi või šokolaadisiirupit. Pintslina võib teda teenida piimajuga või terariist. Nagu igasugune kunst, on ka latte-art pidevas arengus, olles mõjutatud nii tehnilisest progressist kui ka moevooludest. Tänaseks päevaks on maailmas ametliku tunnustuse osaliseks saanud 4 vahustatud piima abil espressole joonistuse tegemise meetodit:

Etching — üks kõige levinumatest latte-art suundadest.
Antud juhul joonistatakse kohvi pinnale vahustatud piimaga pilt,kasutades selleks mingit teravat eset.

 

 

Cappuccino-art — see latte-art suund kasutab joonistuste tegemisel riivitud šokolaadi, šokolaadisiirupit, sageli – toiduvärve.

Multi-art — suhteliselt uus latte-art suund, kombinatsioon etchingist ja cappuccino-artist. Multi-art rabab pitcheri käsitsemise tehnikaga ja kohvivalmistaja võimega juhtida piima «käitumist» espressotassis

Espresso-art — veel üks võimalus eneseväljenduseks (joonistused espressokreemil), antud juhul luuakse joonistus terava eseme abil ja see on suhteliselt lihtne.

«Ebatavaline-art» - nii naljatlevad mõned baristad ja tõstavad sellega klientide tuju, loomulikult kui need ei ole liiga pepsid ning on võimelised hindama maestro šedöövrit.

Allikas http://www.coffeetea.info/ee.php?page=news&action=article&id=260