Taigna tükeldamine ja vormimine

8.Liini kasutatakse taigna chiabata/baquette jagamiseks (eelis-võimalus töötada vedela taignaga- niiskus kuni 85%)

9.Laserseadmete abil jälgitakse vajalike pooltoodete pikkuseid 10.Kõike lõike parameetrid reguleerutakse juhtimisplokki abil

11. Masin tagab pideva vormi (neljakandilise/ristkülikukujulise) ja täpse toodete kaalu..

12. 2-liini nimetatakse «jagaja-ümmardaja» , mis on ette nähtud tiheda taigna töötlemiseks.

13. Anum taignaga asetatakse spetsiaalsele tõstukile 14. Ta tõstab ja kallutab anumat ning taigen kallutatakse seadmetele.

15. Tooted peavad olema ühtlased, retseptuurile vastava kaaluga..

16.Tooted peavad olema retseptuuri järgi jagatud tükkideks ja omama vastavalt kuju.

17. Erineva ülemise transportööri lindi kiiruse arvelt pooltoode 18. Kui lülitada sisse alumine transportöör, siis

aeglaselt veereb ning saavutab ümmargune kuju, vormitakse silindrikujuline vorm