Uued tehnoloogiad & uued toiduvalmistamise tehnikad

Õppekava: Majutamise ja toitlustamise erialade riiklik õppekava

Moodul:Töökorraldus restoraniköögis

Õppematerjal on mõeldud kasutamiseks koka erialal õppijaile, samuti täiend- ja ümberõppes.

Õpiobjekti eesmärk võimaldab õpilasel:

• õppida mitmekülgselt tundma uusi tehnoloogiaid, mis võimaldavad edukalt omandada praktilisi kutseoskusi restoranis.

Õpilane õpib:kasutama omandatud teadmisi tulevases töös;

Hindamine: Teema lõpeb arvestusega, mille sooritamine eeldab ülesannete ning iseseisva töö täitmist.

Õppematerjali autor: Eda Odar, Tallinna Teeninduskool

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 Unported License.

Tallinn, 2012 a