Kehtestatakse bake off paigaldiste uus määratlus ning reguleeritakse paigaldisi (seaduseelnõu paragrahv 5). Nimetatud paigaldised võivad lõpuni viia pagaritoodete vahesaaduste lõpliku küpsetamise (bake off protsess).

1. Bake off paigaldis võib olla eraldiasuv sõltumatu müügipunkt või segakaupluse või kaubamaja või leiva müügipunkti osa, mille põrandapindala on vähemalt nelikümmend (40) ruutmeetrit. Kui bake off paigaldis on osa segakauplusest või kaubamajast, võib see asuda eraldi ja sõltumatul pinnal nimetatud segakaupluse ehk kaubamaja sees või väljaspool.

2. Bake off paigaldise asutamiseks (loomiseks), laiendamiseks, kaasajastamiseks ja ümberpaigutamiseks ning bake off paigaldiste ühendamiseks tuleb taotleda asjakohane luba, mille annab seaduse 3325/2005 sätete kohaselt välja kohalik kaubandusosakond kohaliku tervisekaitseameti nõusolekul.

3. Bake off paigaldiste tooteid tohib turustada ainult leiva müügipunktidele ettenähtud minimaalse põrandapinnaga ruumides, mis asuvad paigaldisest täielikult eraldi ja on sellest sõltumatud, tingimusel, et järgitakse paragrahvide 13 ja 14 punktis 3 esitatud nõudeid.