Rahvaste õiguste ülddeklaratsioon
Rahvaste õiguste ülddeklaratsiooni projekt töötati välja kolme ümarlaua konverentsi jooksul, mis toimusid ERO Tartu Koordineerimiskeskuse korraldamisel 29. - 30. augustil 1998, 31. oktoobril - 1. novembril 1998 ja 16. - 17. aprillil 1999 Tartus ja Otepääl. Projekti arutamisest võttis osa kokku üle neljakümne isiku, diskussioonide käigus arutati läbi sadu formuleeringuid ja sõnastusi. Projekt selle lõppkujul vene-, inglise- ja eestikeelsetes redaktsioonides võeti vastu viimasel konverentsil 17. aprillil 1999. Deklaratsiooni projekti arutati edasi rahvusvahelistel konverentsidel "Kümme aastat Esindamata Rahvaste Organisatsiooni ja rahvaste õigused (2000) ning "Rahvaste õiguste ülddeklaratsioon" (2001).
Rahvaste õiguste ülddeklaratsiooni võeti vastu Tallinnas kogunenud ERO VI Peaassamblee poolt 17. veebruaril 2001.