TÄHTSAMAD VITAMIINID

Vitamiinid Soovitav päevane tarbimine, parimad allikad Mõju organismis Toimet parandavad Defitsiidi tunnused Toimet halvendavad ja vajadust suurendavad
Vitamiin A (retinooolid) ja eelaste (b -karoteenid) 800-1000 retinooli mg-ekv. maks, piim, või, munad, porgandid Nägemine, luude kasv, terve epiteelkude, antioksüdant Vitamiinid C, D; E, niatsiin, tsink, seleen, küllastumata rasvhapped Pimedaks jäämine, silmapõletik, kuiv nahk, nohu Alkohol, kohv, kortisoonid, nitraadid, mineraalõlid, diabeet, maksahaigused
Vitamiin D (kaltsiferoolid) 5 m g kalamaksaõli, kala, maks, munad Luude ja hammaste kasv, kaltsiumi imendumine Vitamiinid A ja C, kaltsium, fosfor Rahhiit, luude hõrenemine Taimetoitlus, mineraalõlid, ravimid
Vitamiin E (tokoferoolid) 10 mg taimeõlid, idud, pähklid, kala Antioksüdant, kaitseb rakumembraane vereringeelundeid ja lihaseid Vitamiin C ja B12, mangaan, seleen Väheneb ajuripatsi hormoonide sekretsioon ja organismi võime ladestada rasvlahustuvaid vitamiine rasestumisvastased tabletid, raud, toidu vähene rasvasisaldus, saastunud õhk
Vitamiin B1 (tiamiin) 1,4 mg täisteratooted, sealiha, kala, maks Süsivesikute ainevahetus, energia tootmine, närvikude Teised B-rühma vitamiinid, vitamiin C Beribeeri, väsimus, depressioon, söögiisu langus Rafineeritud süsivesikutega liialdamine, alkohol, kohv, suitsetamine, stress
Vitamiin B2 (riboflaviin) 1,7 mg täisteratooted, õllepärm, maks, munad, liha Limaskest, rakuhingamine, normaalne kasv Vitamiinid A ja B1, niatsiin Kasvu pidurdumine, seedenõrede eritumise vähenemine, silmade valgustundlikkus Alkohol, kohv, suitsetamine, stress, rafineeritud süsivesikutega liialdamine
Niatsiin (vitamiin PP) 18 mg Maks, liha õllepärm, täisteratooted, munad Nahk, närvikude, keskne roll ainevahetuses Vitamiinid B1, B2, B6, trüptofaan Naha kahjustumine, nõrkus, mälu nõrgenemine Alkohol, kohv, antibiootikumid
Vitamiin B6 (püridoksiin) 2,1 mg täisteratooted, maks, õllepärm, nisuidud, banaanid Terved punalibled, igemed, veresooned, keskne roll aminohapete ainevahetuses Vitamiin C, pantoteenhape, niatsiin, magneesium Närvisüsteemi häired, unetus, masendus, kaalukaotus, Alkohol, kohv, rasestumisvastased tabletid, suitsetamine
Vitamiin B12 (tsüaankobalamiin) 3,0 mg maks, liha, munad, kala Punaliblede tootmine, kasv, närvikude Folaadid, vitamiinid A, B1, B6, niatsiin Aneemia, nõrkus, kaalukadu, närvisüsteemi häired Alkohol, kohv, suitsetamine
Folaadid (folatsiin, foolhape) 0,4 mg sojajahu, maks, aedvili, liha Punaliblede tootmine, kasv, seedimine Vitamiinid B12, B6 ja C Aneemia, seede- ja närvisüsteemi häired, nahahaigused Alkohol, stress, suitsetamine, ravimid
Vitamiin C (askorbiinhape) 60 mg kartul, kapsas, paprika, marjad, puuviljad Antioksüdant, sidekoed, igemed, nahk, luustumine, haavade paranemine, immuunsüsteem, raua imendumine Vitamiinid A, B6 ja E, seleen, tsink, mangaan Organismi vähene vastupanuvõime haigestumisele, veritsevad igemed, haavade aeglane paranemine, stress Antibiootikumid, stress, kortisoonid, suitsetamine, rasestumisvastased tabletid
Bioflavonoidid (vitamiin P) Päevast soovitust ei ole antud
Tsitruselised, eriti nende koor, aprikoosid, kirsid, mustsõstar		 Sarnaneb vitamiin C toimega, eriti mõjutab veresoonte läbilaskvust Vitamiin C Veritsevad igemed, kerge külmetumine Samad, mis vitamiin C puhul